Cuisine


スバファー特製のオードブルはいかがでしょうか!

パーティやイベントの料理に是非ご利用ください

※食材の準備がありますのでご利用日の4日前までにご予約をお願いできれば幸いです

■オードブルご利用ガイド

ご注文はお電話または店頭にて承ります。ご予算、ご利用人数等各種ご要望に応じたご提案をさせて頂きますので、お気軽にお問合わせください。

電話番号 0865-63-2370

 

・受付時間:9:00~19:00 ※ご利用日の4日前まで承ります。

・オードブル料金:お一人様4000円~ ※最少人数5名様より

 ※配送料が掛かる場合は別途頂戴しております

 ※消費税は別途頂戴しております

・メニュー:内容に応じて変動しますが7品~9品となります

 

その他ご不明な点がありましたらお気軽にお問合せください。

ENTREE

下記はメニューの一例となります

実際にはご利用される季節や旬の食材に応じて内容が変更となります

season.001

スズキのマリネ

鴨のくんせい

パンチェッタ


パプリカのムースと冷製ビスクスープ

ジュレ・ラ・メール -エビ・イカ・うに-

秋なすのラグー&オマールエビのおにぎり


season.002

マロンカボチャの冷製スープ

生ウニとホタテソテーのトマトマリネ

あぶり大山ハムととろとろオムレツ


ボロネーゼ オーベルジーヌ

舌平目のムニエル

~はまぐりアクアパッツァソース~

きのこバターライスと和牛サーロインステーキのレタス包み 自家製マデラソースを掛けて


白桃のバルサミコキャラメリゼ


season.003

夏野菜のコンソメゼリー寄せ

真鯛のマリネ

イタリア黒酢の西洋にぎり寿司

鯛・剣先イカ・生ウニ・本マグロ中とろ


はなぐりのヴァプール

日本海朝釣り剣先イカのお造り

鮎のエスカベッシュ


温玉ボロネーゼ

鴨のくんせい

牛肉の赤ワイン煮


ラタトゥイユ

土用のひとくちうな茶

温めた出汁をたっぷりそそいで


season.004

季節野菜のコンソメムースジュレがけ

真鯛といくらのマリネ

鴨のくんせい


パンチェッタとブルーチーズ

甘いサブレとクリームスズのドライフルーツのせ

生うにの冷製ひとくちパスタ


瀬戸内蒸穴子とフォンドヴォーとバルサミコソース

2種のボロヴァン

活くるまえびとバレンシアオレンジのクリームトマトマリネ

パルメザンとラグー

黒毛和牛サーロインステーキ

生わさびとまたいちの塩


ホタテのムース

パートフィロ包み鎌倉ソーセージ添え


season.005

焼野菜のオリーブ漬け

カラスミマッシュポテトとごまのパテ

グリーンオリーブとブラックオリーブのスバファー漬け


あぶりホタテと蒸しはまぐりモデナバルサミコ

こぼれいくらとサーモンの親子マリネ

トマトとラビオリのハロウィンプーレマレンゴ

~田舎白パン添え~


大山ベーコンときのこのキッシュ

2種のプティパンサンド

プティフール


お客様のご予算・ご利用人数等各種ご要望に応じてご提案させて頂きます

お気軽にお問合せください

ACCESS

patisserie Svafar スバファー

〒714-0085 岡山県笠岡市四番町4-38

0865-63-2370

9:00~19:00

月曜定休

駐車場6台(※第2駐車場あり)